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記事一覧

長野電鉄ワイントレイン

長野電鉄のワイントレインで日本一周の属するワイナリーのワインも提供される。12月23日(水)と25日(金)の長野駅発18:32発の小布施行きと、小布施駅発19:37の長野行きの往復で、高山村で育てられたぶどうと高山村内にある3つのワイナリーで醸造されたワインと、前菜、メイン、デザートがふるまわれる。3つのワイナリーとは信州たかやまワイナリー、カンティーナ・リエゾー、ヒカル ファーム。...

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ワインぶどうの落葉

収穫から約1か月ほど、標高の高いワインぶどうは落葉が始まった。(2020年11月14日)1枚目: ピノノアールの畑。今年はBRIX糖度22°越えのすばらしいピノノアールが採れた・・・。2枚目: 畑の裏山の紅葉も最高に美しい。今年は紅葉の当たり年だったようだ。3枚目: シャルドネの落葉。シャルドネも今年は良い出来だった。4枚目: 色づいた高山村の山々。りんごのフジもたわわに。...

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えっ、名残り雪か…

昨日は長野市内でも雪だったが今朝にはほとんど解けて積雪はゼロ。しかし今朝高山村のヴィンヤードへ行ったら100メートルほど標高が高いせいかしっかり積雪が残っていた。各地では桜が満開だというのに、信州ではまだ少し時間がかかるのかも…。(2020年3月25日)1枚目: 剪定、誘引の終わったシャルドネの幹にも雪がいっぱい吹き着けられている。積雪は10センチ以上か。2枚目: ピノノアールの畑と南志賀高原の山々。今日の作業は剪定...

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春の雪のヴィンヤード

昨日の積雪で高山村のヴィンヤードはどうなっているだろうか…と快晴の朝、出かけてみた。積雪は道路はすでに溶けているが、ヴィンヤードは10センチほどの積雪。今日の作業はできないが晴が続けば明日からできるだろう…と、テント倉庫の中での作業に絞って実施。(2020年3月17日)1枚目: 剪定誘引の終わったヴィンヤード。飯縄山にも少しだけ雪が戻った。2枚目: 水中地区の子扇状地も真っ白。水中のエドヒガン桜の開花はいつになるの...

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信州たかやまワイナリーの新酒利き酒会

先月仕込みが終わった2019年の新酒の利き酒会が信州たかやまワイナリーの醸造場で内々で行われた。今年の収穫は品種と畑の標高に応じて9月の中旬から11月11日まで、収穫とほぼ同時に除梗、破砕、白はプレスまでが行われて、すぐ発酵に入っている。現在、アルコール発酵が終わって熟成中のもの、マロラクティック発酵中のもの、アルコール発酵がまだ続いているものなど様々だ。利き酒会では代表的なタンクや樽から、シャルドネやカ...

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プロフィール

鉄道日本一周

Author:鉄道日本一周
鉄道、火の見やぐら、棚田などの、日本のロマン豊かな風景の写真を撮るために、老骨にむち打ち駆け回っています。
ワインを飲むのも好き。
Uターンした長野県の高山村でワインぶどうを植えて、自分たちのワインも作っています。